Dia 1 do Blogando

Olá!!!

Eu sou a Raquel e este é o meu novo blog: Blogando Ciência. 

E para inaugurar este blog em alto estilo, eu decidi falar um pouco sobre a minha biografia.

Eu sou veterinária, mestre e recém-doutora em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal. Tá, e esse nome imenso quer dizer o quê? De forma geral e bem simples, a área de Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal abrange áreas que visam a segurança dos alimentos de forma bem ampla e a otimização tecnológica dos processos produtivos que envolvem produtos de origem animal.

A minha trajetória foi basicamente pautada na higiene e microbiologia de alimentos, que é um assunto especialmente fascinante pra mim e me interessa muito conhecê-lo ainda mais.
Olhe meu linkedin aí: http://www.linkedin.com/pub/raquel-gouvea/17/232/580

Dormiram?!

Calma, não acabei!

Bom, logo que me formei, eu trabalhei com qualidade de pescado em indústrias de conservas de pescado. Mas a microbiologia me chamou de volta à Universidade. No mestrado, trabalhei com Salmonella spp. (adoro!!!) e no doutorado, trabalhei com resíduos de antimicrobianos em ovos de galinha. Um tema muito legal!!! E sempre trabalhei com microbiologia de alimentos. Já disse que amo né?! ok!

Então, pelo meu perfil eu vou falar só de segurança dos alimentos, microbiologia, salmonela e ovo? Não!!! Não mesmo!!! 

O blog é amplo, sem amarras! Se hoje eu falar sobre Staphylococcus aureus, amanhã posso falar sobre Replicação do DNA! Que tal?!

As postagens serão sempre bem ilustrativas e informativas. E aceito sugestões para as futuras postagens!

Sejam muito bem-vinda(o)s!!!

Comentem, elogiem e não critiquem! kkkkkkkk Mentira! Podem criticar, mas não detonar, por gentileza!

Até breve!!!

Bisous bisous!